荔枝有哪些品種 哪種荔枝最好吃
馬上就要到夏天了，很快就能吃到心心念念的荔枝了，荔枝都有哪些品種？哪種最好吃呢？青色的荔枝可以吃嗎？怎么催熟青荔枝呢?關(guān)于荔枝我們來(lái)了解一下。
荔枝什么品種最好吃
荔枝品種繁多，不同品種的荔枝，口感各有不同，不能絕對(duì)的說(shuō)哪個(gè)一定最好吃，還得看個(gè)人喜好。一般來(lái)說(shuō)，桂味、糯米糍、掛綠等都是比較上等的品種。其中，“羅崗桂味”，“筆村糯米糍”和“增城桂綠”有“荔枝三杰”之稱。
1、三月紅
三月紅是荔枝中最為早熟的一個(gè)品種，每年清明后不久，開始陸續(xù)有三月紅上市。
這種荔枝果核較大，肉黃白，味道甜中帶有一點(diǎn)點(diǎn)酸，有的不愛吃帶有酸味食品的人，不是特別喜歡三月紅。不過(guò)，這種荔枝的品質(zhì)也是可以稱得上是中等了。
2、桂味
桂味荔枝，得名和本身帶有桂花香味有關(guān)，是優(yōu)質(zhì)的中熟品種。一般是每年的6月下旬成熟并陸續(xù)上市。
桂味荔枝果頂渾圓，果肩平，果梗細(xì)。果皮鮮紅，果肩有墨綠色斑，果肉乳白色，肉厚質(zhì)實(shí)，清甜多汁，有桂花形香味，多為小核，品質(zhì)風(fēng)味極優(yōu)。桂味的個(gè)頭不算大，屬于中等的個(gè)子。該品種是廣東普遍栽培的主要品種之一，其中以廣州蘿崗鎮(zhèn)所產(chǎn)最著名。
另外，桂味中有一個(gè)品種叫“鴨頭綠”，是桂味中的佳品，通常都是一些老樹結(jié)出來(lái)的。桂味的肉質(zhì)較爽脆，因?yàn)閹в泄鸹ǖ奈兜�，所以吃的時(shí)候人會(huì)感覺特別的清甜。
3、糯米糍
糯米糍荔枝是廣東主栽優(yōu)質(zhì)荔枝品種之一，主要代表產(chǎn)區(qū)是廣州增城，成熟時(shí)間為6月下旬-7月上旬。
糯米糍荔枝果殼摸起來(lái)比較滑，呈心型，一般也有高低肩小性感，正如它的口感，豐腴飽滿，它較桂味汁多、軟糯。糯米糍果核也比較小，喜歡一咬就噴汁的感覺，不能錯(cuò)過(guò)糯米糍。
糯米糍雖然肉厚多汁，但缺點(diǎn)是多吃了有點(diǎn)膩。
4、妃子笑
妃子笑是荔枝的一種品種，晚唐詩(shī)人杜牧有詩(shī)：“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。”妃子笑這個(gè)品種就是這樣得名的。主要分布在廣東、廣西等地區(qū)，該品種是中早熟優(yōu)質(zhì)品種之一。
這種殼青但果實(shí)卻熟的荔枝叫‘妃子笑’。由于是跨區(qū)運(yùn)輸，且荔枝這種水果不便于保藏，因此果農(nóng)多在荔枝八分熟的時(shí)候就采下來(lái)了，因此整顆荔枝都是青的，但已經(jīng)可以食用了。而當(dāng)它完全成熟的時(shí)候，果皮顏色會(huì)略微有些泛紅，而總體上仍偏青。
妃子笑果粒大，單果重30克以上，卵圓形，色澤鮮艷，肉厚皮薄核小，肉質(zhì)細(xì)嫩凝脂，爽脆有香味，清甜多汁。
5、掛綠
掛綠荔枝，增城掛綠最著名。果實(shí)扁圓，不太大，通常0.5公斤有23個(gè)左右。果蒂帶有一綠豆般的小果粒；蒂兩側(cè)果肩隆起，帶小果粒側(cè)稍高，謂之龍頭，另一邊謂之鳳尾。外殼四分微綠六分紅，每個(gè)都有一圈綠線而名。果肉細(xì)嫩、爽脆、清甜、幽香，特別之處是凝脂而不溢漿，用紗包裹，隔夜紙張仍干爽如故。
增城掛綠歷來(lái)都是皇帝的貢品。據(jù)聞乾隆年間，增城人因?yàn)椴豢懊磕昙{貢之?dāng)_，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹現(xiàn)仍存在增城荔枝鎮(zhèn)掛綠園，稱”西圓掛綠”。西圓掛綠每年仍有結(jié)果，2001年便有一顆西圓掛綠荔枝，在拍賣會(huì)中創(chuàng)下”最貴水果”的世界紀(jì)錄，以單顆天價(jià)拍賣，打破過(guò)吉尼斯紀(jì)錄，好吃程度可想而知。
6、黑葉
黑葉荔，又被叫做烏葉荔枝，名字起源于其葉子發(fā)黑。這種果實(shí)核大，塊頭也大，不過(guò)黑葉荔枝的香味比較濃郁，所以有的人會(huì)采用這樣的材料加入到雪糕或者奶酪中，從而制成荔枝味雪糕or奶酪。
相關(guān)推薦
炎熱夏季，冰凍荔枝絕對(duì)是很多人的最愛，日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人，荔枝可是古代文豪蘇東坡喜歡的美味，更是楊貴妃的最愛，但是荔枝吃多了很容易就會(huì)上火，吃荔枝不上火的小竅門你知道嗎?有了這些小竅門可以放肆吃荔枝了!跟著小編一起來(lái)看看吧！
兩千多元一顆葡萄 天價(jià)日本葡萄長(zhǎng)什么樣掛綠荔枝瞬間秒殺
再過(guò)一段時(shí)間就是葡萄大量上市的季節(jié)，最近日本出了一種天價(jià)葡萄一顆大概人民幣2210元，但是遇到中國(guó)的掛綠荔枝估計(jì)還是要靠邊站！一串高級(jí)葡萄7日在日本拍出111萬(wàn)日元(約合6.6萬(wàn)元人民幣)天價(jià)，這串葡萄共約30顆，相當(dāng)于一顆葡萄就要3.7萬(wàn)日元(2210元人
掛綠荔枝為什么那么貴？掛綠荔枝與普通荔枝有什么區(qū)別？
荔枝是果中之王，掛綠又是王中之王，曾拍賣出一顆55.5萬(wàn)元的天價(jià)。增城掛綠荔枝曾經(jīng)一顆被拍賣出50多萬(wàn)的價(jià)格，簡(jiǎn)直就是一顆價(jià)值千金，估計(jì)小編這輩子無(wú)法享受了! 掛綠只有一棵，不像其他荔枝可以大量擴(kuò)種，自康熙年間定為貢品以來(lái)，幾百年才種出第二
你喜歡吃荔枝嗎？荔枝是一種南方特有的水果，受到很多人的喜歡，但是，如果荔枝吃多了，很容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，導(dǎo)致出現(xiàn)咽喉痛、口角糜爛、牙痛、尿黃等癥狀。那么，有什么辦法可以避免上火的呢?荔枝雖然好吃，但是健康也不要忽視了！ 如何吃荔枝不上火
