泡腐竹用熱水還是涼水 腐竹怎么做好吃

 　　腐竹做菜很好吃，涼拌，炒菜都很受歡迎。但是大家買回家的腐竹都是干的腐竹，做菜都需要先把腐竹泡發(fā)了，才能做菜，那腐竹是用涼水泡呢還是用熱水泡？有什么區(qū)別呢？來看看。

　　泡腐竹是用開水還涼水

　　泡干腐竹，不要用開水，這樣的確容易把腐竹泡爛，而且味道口感都不太好。

　　一般根據(jù)時間長短來選用泡腐竹水的溫度，如果不急著用的話，最好用涼水泡，泡三四個小時左右就可以了，在用涼水泡的時候，最好用盤子或者其他東西壓上，讓所有腐竹都能泡到水里。

　　如果時間比較短，可以用溫水泡，水溫不要高，泡一兩個小時就可以了，用溫水泡的腐竹，在調制的時候，最好過一下涼水。

　　干腐竹可以直接吃嗎

　　不可以。

　　首先可以肯定的是，就算吃了干腐竹也不會有什么生命危險，干腐竹不管是不是咸的都不可以吃，得先泡開了再吃的，泡不開的話很難吃的，再說吃干腐竹的話也沒什么好處，所有建議還是不要吃干腐竹。

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