土蜂蜜與普通蜂蜜有什么區(qū)別
四海網(wǎng)：我們常吃的蜂蜜一般都是普通的蜂蜜，土蜂蜜不是很常見(jiàn)的，土蜂蜜很稀少，它不需要人工喂養(yǎng)，下面來(lái)看看。我們平時(shí)食用的普通蜂蜜與土蜂蜜有什么區(qū)別呢？
土蜂蜜和普通蜂蜜的區(qū)別
1.采集的蜜蜂品種土蜂蜜是野生的土蜂采集的，又叫中華蜜蜂，個(gè)體小，背部黑，適應(yīng)性強(qiáng)，世代繁衍，不需要人工喂養(yǎng)。普通蜂蜜一般是意蜂采集的，個(gè)體大，背部黃，適應(yīng)性差，需要人工喂養(yǎng)。
2.蜂蜜釀制周期土蜂蜜的釀制周期長(zhǎng)，比較難分花種，一般以野山花為主。普通蜂蜜的釀蜜周期短，根據(jù)花期可以分為棗花蜜，椴樹(shù)花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。
3.蜂蜜顏色土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟顏色呈金黃色和深紅色者居多，色澤晶亮，混而不濁。意蜂蜜色淡，透明度好。
4.蜂蜜外觀土蜂蜜粘稠細(xì)膩而凝固，是混合蜜，混合有花粉、蜂膠、蜂臘等所有成份為一體。意蜂蜜稀而透明、水分大、成份單一。
5.蜂蜜口感土蜂蜜花種雜，物質(zhì)多，有較濃的中草藥味，有酸甜苦辣四種味道。意蜂蜜口感普通，味道單一。
6.蜂蜜結(jié)晶土蜂蜜結(jié)晶后顆粒細(xì)微，細(xì)膩柔軟。意蜂蜜結(jié)晶時(shí)有較大的可見(jiàn)顆粒物。
7.蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值土蜂食性較雜，蜜為混合花的蜂蜜，其土蜂蜜中含有更為齊全的花種物質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸等，所以，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比意蜂蜜高一些。
8.蜂蜜產(chǎn)量和價(jià)格土蜂蜜產(chǎn)量小，花蜜香而濃，更加營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格相對(duì)要高。普通蜂蜜產(chǎn)量大，主導(dǎo)者蜂蜜的主要市場(chǎng)。
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