吃槐花有哪些好處 吃槐花前要先焯水嗎
四海網(wǎng):剛摘下來的槐花不少朋友就會問,回家吃的時候要不要焯水呢?一般情況下,槐花是不用焯水的,可以直接清洗干凈食用,不含有害物質(zhì),也不會引起身體不適,也不會危害身體健康。下面讓我們具體來看看吧!
槐花需要焯水嗎
槐花可以不用焯水,對人體沒有什么影響。
槐花性寒無毒,將槐花清洗幾遍,用鹽水浸泡20分鐘,沖洗干凈,瀝干水,就可直接食用。最為營養(yǎng)簡單的吃法則是涼拌槐花,將槐花輕輕焯水,撈出過涼,瀝干水分,加適量鹽和橄欖油拌均勻即可。此外,清炒槐花、槐花雞蛋湯、槐花餃子、槐花包子等也味道不錯。
吃槐花的最佳時間
槐花一般在每年4-5月開花,花期一般為10-15天左右。所以,吃槐花的最佳時間為4-5月。
宜挑選那些含苞欲放的花采,因花未全開放,比較嫩,聞上去香香的、吃起來脆脆甜甜的。
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