家庭版草莓醬的制作方法 制作草莓醬用什么鍋?zhàn)詈?/h1>
四海網(wǎng)：草莓醬相信是不少小朋友喜歡的，草莓做成草莓醬，草莓醬其實(shí)可以選擇在家自己做，這樣少了很多食品添加劑。也更安全健康。依然保留了原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)食用方法更多更方便了。那草莓醬用冰糖還是白糖呢？
家庭版草莓醬的制作方法 制作草莓醬用什么鍋?zhàn)詈?/p>
草莓醬用冰糖還是白糖
冰糖。
做法：
1. 草莓洗凈控干水分，放到深型鍋里，加冰糖，中火煮到糖化
2. 改大火，去掉剛開時(shí)的浮沫，全程一直攪拌，至顏色明顯變成深紅色，粘稠，有泡，用時(shí)總共25分鐘
3. 關(guān)火放涼裝瓶
草莓醬用什么鍋
做草莓果醬的鍋?zhàn)幼詈眠x用抗腐蝕性強(qiáng)的鍋具如：砂鍋。
煮酸性水果不能用鐵鍋，因?yàn)樗釙?huì)與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成低鐵化合物，山楂、海棠、酸梅等酸性水果里含有果酸，這種酸能溶解鐵，從而生成低鐵化合物人吃后對(duì)人體有害。所以，切勿用鐵鍋煮酸性食物和飲料。草莓雖然含有鎂、磷、鉀、鐵等堿性的元素，但是它還有不能氧化代謝的有機(jī)酸，會(huì)使體液的酸度增加，所以草莓應(yīng)該說(shuō)是屬于中堿性食物。
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