豆腐乳怎么做菜好吃 豆腐乳的家常菜做法
四海網(wǎng)：豆腐乳是中國流傳數(shù)千年的特色傳統(tǒng)民間美食，因其口感好、營養(yǎng)高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。豆腐乳是用豆腐發(fā)酵制作而成的，營養(yǎng)又美味，可以直接食用也可以炒菜吃，下面來一起看看吧！
豆腐乳怎么做好吃竅門
準備·食材
主料：豆腐6000g
輔料：干辣椒250g、鹽350g、五香粉40g、炒香芝麻100g
步驟·step1
取一口大鋼精鍋，鍋里加適量水，放上蓖子，豆腐打成小塊，堆在蓖子上，放爐子上稍加溫，看到有水蒸氣從下面升起來，就可以關火了，蓋上鍋蓋，找一個溫暖潮濕的角落放至大鍋，讓豆腐發(fā)酵，（最好給鍋圍上東西，保溫。我是在鍋上面放了一條沒有用了的浴巾）。這個過程大概得十幾天。
相關推薦
油面筋和豆腐泡的區(qū)別有哪些 油面筋的家常做法怎么做好吃
生活中，相信不少人對于油面筋和豆腐泡都是十分喜愛。但是好多人都區(qū)分不了兩者的區(qū)別，以為是同一種食品。雖然長得相似，但他們卻并不相同哦。油面筋是面粉做的，而豆腐泡它是豆制品哦，吃起來的口感也是不相同的，下面來一起了解一下。
豆腐皮是人們生活中很常見也很愛吃的一種食物。不論是炒菜還是火鍋都深受人們喜愛。豆腐皮是高蛋白、低脂肪、不含膽固醇的營養(yǎng)食品，那么豆腐皮是生的熟的？豆腐皮可以直接吃嗎？
毛豆腐是安徽地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，一般叫黃山毛豆腐。顧名思義表面有一層濃密純凈的白毛，由于豆腐通過發(fā)酵后使其中植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種氨基酸，故經(jīng)烹飪后味特鮮。
奶豆腐是內(nèi)蒙的特產(chǎn)，一種常見的奶食物，是用牛奶羊奶或者馬奶凝固發(fā)酵而成，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，因為形象豆腐塊，而得名，奶豆腐常被牧民泡在奶茶中食用。
