辣木籽是什么 辣木籽可以泡酒喝嗎

　　辣木籽的挑選

　　買辣木籽，不可大意！除正常的商標證明外，拿到的辣木籽，起碼要符合這4個條件！

　　1、產地正常

　　如果是中國產的，幾乎是云南片區(qū)； 如果是印度產的，那么PKM1、PKM2是比較可靠的品種。

　　2、外形條件

　　辣木籽外形發(fā)白、不飽滿，有的甚至是扁而干癟，是沒有發(fā)育成熟的籽，營養(yǎng)成份大打折扣。

　　特別是外殼上有斑點的，一般出自雨量過多的地方，在生長過程中就產生了病變。

　　還有的不均勻，說明沒有分過級。顏色上深黑而發(fā)亮，飽滿而大粒是比較好的。

　　3、安全條件

　　辣木籽因為營養(yǎng)成份豐富，蟲子也喜歡，蟲子咬幾口，問題還不太大，至少說明農藥殘留不太高。但霉爛變質則不可食用。

　　4、口感正常

　　辣木籽的味道因人而異，不同體質的人，不同的味道，這也是辣木籽的神奇處之一。

　　溫馨提示：世界上的有益食品很多，盡量不要過量食用，要懂得是適可而止。

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