辣木籽是什么 辣木籽可以泡酒喝嗎
辣木籽的挑選
買辣木籽,不可大意!除正常的商標(biāo)證明外,拿到的辣木籽,起碼要符合這4個(gè)條件!
1、產(chǎn)地正常
如果是中國(guó)產(chǎn)的,幾乎是云南片區(qū); 如果是印度產(chǎn)的,那么PKM1、PKM2是比較可靠的品種。
2、外形條件
辣木籽外形發(fā)白、不飽滿,有的甚至是扁而干癟,是沒(méi)有發(fā)育成熟的籽,營(yíng)養(yǎng)成份大打折扣。
特別是外殼上有斑點(diǎn)的,一般出自雨量過(guò)多的地方,在生長(zhǎng)過(guò)程中就產(chǎn)生了病變。
還有的不均勻,說(shuō)明沒(méi)有分過(guò)級(jí)。顏色上深黑而發(fā)亮,飽滿而大粒是比較好的。
3、安全條件
辣木籽因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成份豐富,蟲(chóng)子也喜歡,蟲(chóng)子咬幾口,問(wèn)題還不太大,至少說(shuō)明農(nóng)藥殘留不太高。但霉?fàn)變質(zhì)則不可食用。
4、口感正常
辣木籽的味道因人而異,不同體質(zhì)的人,不同的味道,這也是辣木籽的神奇處之一。
溫馨提示:世界上的有益食品很多,盡量不要過(guò)量食用,要懂得是適可而止。
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