吃苦瓜需要去籽嗎 苦瓜籽能吃嗎
四海網(wǎng)：我們都知道吃苦瓜前需要焯水的，這樣吃起來更佳的健康，口感也會更佳。而苦瓜的做法也是多種多樣的，吃的最多的就是清炒苦瓜了。那么我們平時在吃苦瓜時需要去籽嗎？下面我們來一起了解下苦瓜的吃法吧！
苦瓜要不要去籽
看個人喜好，有些人吃不慣是可以去掉的。
苦瓜籽，即苦瓜的種子，一年生攀援草本，種子橢圓形，扁平，長10-15mm，兩端均具角狀齒，兩面均有凹凸不平的條紋，包于紅色肉質的假種皮內(nèi)。苦瓜籽含有豐富的纖維、碳水化合物以及脂肪油。還含有苦瓜素、蛋白質。
苦瓜籽能吃嗎
苦瓜籽是可以吃的。待到苦瓜完全熟透，不再是青色的時候，苦瓜內(nèi)部的瓤會完全變成紅色，這時候里面的苦瓜籽是可以吃的，如果苦瓜沒有完全熟透，那么這時候的苦瓜籽會有一些苦。完全熟透的苦瓜籽不僅不苦，反而很甜。不過最好不要多吃，苦瓜籽有一定的藥性。
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