秋葵黏液怎么處理   秋葵怎么做好吃

2018-05-22 10:43:29來源:四海生活百科

  吃秋葵黏液有什么好處

  秋葵粘液中含有大量、豐富的可溶性膳食纖維,可溶性膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)、保護(hù)胃粘膜、減少膽固醇吸收,長(zhǎng)期食用還有降脂通便的作用。

  其實(shí)這種粘性液質(zhì)是秋葵的營(yíng)養(yǎng)精華之一,含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素等。這些可溶性纖維隨餐服用時(shí),不僅會(huì)和脂肪酸結(jié)合,減少脂肪吸收,降低膽固醇;還會(huì)吸水膨脹,增加體積從而延長(zhǎng)了食物在胃中的停留時(shí)間,減慢碳水化合物的消化吸收速度,有助于預(yù)防飯后血糖上升過快。所以烹飪秋葵時(shí),千萬不要為了菜肴美觀,事先把這些有益健康的黏液洗去。

  哪些人不能吃秋葵黏液

  對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人不宜吃秋葵黏液。

  秋葵粘液中富含黏蛋白,黏蛋白是蛋白質(zhì)過敏的一種,對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人要將秋葵內(nèi)部清洗后才能食用,以免產(chǎn)生過敏等不適癥狀。

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