自制小龍蝦怎么炒更入味 炒小龍蝦更入味的方法

　　方法2：熟制后放湯中浸泡

　　小龍蝦炒熟了，先別收汁，關(guān)火后建議放入湯中浸泡，這樣會有助于吸收調(diào)料的風味，保證龍蝦入味。

　　不過，要謹記浸泡時間不可太久，時間太久，肉質(zhì)吃起來雖然夠味，但肉質(zhì)在鹽分的作用下已經(jīng)變得有些緊實了。一般來說，小龍蝦燒制后，浸泡時間不能超過2個小時，最好控制在1.5小時，這樣既能保證龍蝦入味，肉質(zhì)還照樣細嫩。

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