小龍蝦隔夜吃會(huì)中毒嗎 小龍蝦隔夜能不能吃
最近蘇州一女子因?yàn)槌粤烁粢沟男↓埼r而導(dǎo)致食物中毒，現(xiàn)在正是小龍蝦上市季節(jié)，真廣受歡迎的小龍蝦，吃起來(lái)到底有什么要注意的呢？隔夜小龍蝦到底能不能吃呢？趕快來(lái)看看。
小龍蝦隔夜能吃嗎
隔夜的小龍蝦最好不要吃。夏季是吃小龍蝦的最佳季節(jié)，但在吃小龍蝦的時(shí)候其實(shí)有很多的注意事項(xiàng)，近日就有一名女子因?yàn)槌粤烁粢沟男↓埼r而導(dǎo)致中毒。
海鮮類(lèi)的食物，最好鮮著吃，才有營(yíng)養(yǎng)，也有其鮮美的味道。而經(jīng)過(guò)一夜存放孳生許多細(xì)菌，吃了會(huì)拉肚子，最好是當(dāng)餐用完，不要超過(guò)6小時(shí)。而如果要吃隔夜的，吃前提要保證不餿、不變質(zhì)。還有，必須再加熱、且加熱要充分。
隔夜的龍蝦，不好吃不說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)健康也不好。小龍蝦屬于海鮮，海鮮海鮮吃的就是一個(gè)鮮，如果隔夜了就沒(méi)有所謂的鮮了，口感就不好了，就失去了吃海鮮的目的了。所有的海鮮都不推薦過(guò)夜。不僅是小龍蝦或其他海鮮，所有的食物長(zhǎng)時(shí)間的放置都會(huì)產(chǎn)生硝酸和亞硝酸，食用后會(huì)在機(jī)體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和亞硝酸鹽，這類(lèi)物質(zhì)是工人的致癌物質(zhì)，容易導(dǎo)致癌癥。所以，長(zhǎng)期吃多隔夜的小龍蝦可能會(huì)致癌。
小龍蝦隔夜吃會(huì)中毒嗎
吃隔夜的小龍蝦是有可能會(huì)導(dǎo)致中毒的。醫(yī)生表示，隔夜小龍蝦的蛋白含量更高，細(xì)菌幾分鐘繁殖一代，加熱了也很難殺滅，比隔夜飯“毒性”更強(qiáng)！
小龍蝦以味道鮮美，被人們廣泛接受，很受歡迎，但是小龍蝦熟制以后一旦經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的室溫存放，龍蝦里面的蛋白質(zhì)就會(huì)發(fā)生降解，味道就沒(méi)有新鮮的時(shí)候那么美味了，也沒(méi)有那么營(yíng)養(yǎng)健康，降解的蛋白質(zhì)會(huì)對(duì)腎臟產(chǎn)生一定的危害。
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