扇貝好吃的家常做法有哪些 扇貝肉怎么做才好吃
【扇貝海鮮粥】
喝粥是最家常的，也是最養(yǎng)生的，無(wú)論春夏秋冬總有一款適合。粥的選材也是廣泛的，粥味可甜、可淡，也可咸。
做法：準(zhǔn)備砂鍋一個(gè)
熬粥關(guān)鍵在于粥底，粥底的好與否影響到整鍋粥的口味，所以煲粥要選適合煲粥的米，浸泡半小時(shí)到一小時(shí)。
1.把米倒進(jìn)砂鍋，加適量的水（有條件的可以放高湯），熬粥當(dāng)然得放多些，像小砂鍋，半量杯米，水要倒八成滿(mǎn)，不然很容易溢出來(lái)，用大火煮。
2.邊煮的時(shí)候邊用筷子攪拌，水開(kāi)了之后，可以改小火，滴上幾滴芝麻油（一來(lái)以防粥水溢出來(lái)，二來(lái)增加香味，沒(méi)有芝麻油滴別的食用油也可以），蓋上蓋子，去準(zhǔn)備配料啦。
3.配料：扇貝丁，如果家里還有其他海鮮，如蝦、海參等，都可以放。
4.佐料：姜絲、蔥、鹽、雞精等。
5.粥熬二十分鐘左右，開(kāi)蓋，看到米都開(kāi)了，改中火，用筷子攪，這樣米才會(huì)更粘更滑（這步可是關(guān)鍵，攪一兩分鐘后，粥差不多了，就把配料放下去，邊煮邊攪拌。
6.配料熟了后，把姜絲、蔥、放下去，加上鹽和雞精，拌勻，關(guān)火。
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