扇貝好吃的家常做法有哪些 扇貝肉怎么做才好吃

　　【扇貝雞蛋羹】

　　材料：雞蛋2個，扇貝100克，溫水與蛋液等量，鹽，料酒少許

　　做法：

　　1、雞蛋徹底打散，倒入與蛋液等量的溫水，加入鹽攪拌均勻；

　　2、將攪拌勻的蛋液過篩，慢慢倒入裝扇貝的容器里；

　　3、裝蛋液的盤子上蓋一個平底盤；

　　4、放入蒸鍋，蓋好鍋蓋，開大火，蒸至水開后，改小火，蒸至表面中心處浮動不明顯即可關火；

　　5、吃時淋上喜歡的調味汁即可。

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