肉怎么燉更爛 燉肉放什么容易燉爛
雞肉
順著紋路切
和牛羊肉不同,雞肉應(yīng)該順著紋路切,做出來(lái)的肉才不容易柴
用鹽腌一下
在燉雞之前,可以先用鹽和面粉腌制一下雞肉,可以使雞肉更緊致
加料酒
燉雞時(shí)加點(diǎn)料酒可以使雞肉松軟,沒(méi)有料酒也可以用米酒
燉羊肉、牛肉和豬肉時(shí)都有一些小竅門,能讓肉又嫩又好吃!
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