芋頭糕有什么營(yíng)養(yǎng) 芋頭糕怎么做
芋頭糕的做法
主料:芋頭2500克,稻米1000克。
輔料:蝦米50克。
調(diào)料:五香粉25克,小蔥25克,胡椒粉10克,鹽30克。
做法:
1、白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒,切小丁,糯米粉加水,制成糯米漿。
2、臘腸加叉燒加油加蝦米,強(qiáng)微波2分鐘,加芋頭絲加鹽,強(qiáng)微波5分鐘。
3、加在來(lái)米漿覺(jué)勻,強(qiáng)微波2分,呈濃稠狀,倒入鋪年糕紙之模型。
4、表面抹平加保鮮膜,強(qiáng)微波15分,倒扣,待涼切塊。
芋頭糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芋頭:芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能增強(qiáng)人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中,有輔助治療的作用。
芋頭含有的黏液蛋白,可提高機(jī)體的抵抗力。芋艿為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時(shí)能增進(jìn)食欲,幫助消化,抗癌防癌。
相關(guān)推薦
麻花的制作方法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 值得收藏
麻花一直都深受人們喜愛(ài),我國(guó)各地麻花有天津麻花,山西稷山麻花,陜西咸陽(yáng)麻花,湖北崇陽(yáng)麻花,蘇杭藕粉麻花等。其中天津麻花尤為出名。麻花中含有多種維生素和微量元素,是理想的休閑食品。
很多人喜歡吃蒸蛋,鮮嫩營(yíng)養(yǎng)口感順滑,簡(jiǎn)直是心頭大愛(ài),蛤蜊被稱為天下第一鮮,蛤蜊蒸蛋也是一道著名的菜肴,今天小編跟大家講講蛤蜊蒸蛋的要領(lǐng),一起來(lái)看看吧。
盛夏是絲瓜豐收的時(shí)節(jié),作為時(shí)令蔬菜的絲瓜,做個(gè)菜可是很多人的最?lèi)?ài),那么問(wèn)題來(lái)了,怎么做絲瓜才好吃呢?那就跟小編來(lái)看看這道絲瓜菜肴,保證你會(huì)愛(ài)上這道菜。
我們經(jīng)常在家里燉肉,有時(shí)候多放或者少放一些東西都會(huì)讓肉燉的不是那么爛,那燉肉燉的入味,燉的入口即爛才是燉出了火候了,那怎么燉肉燉的更爛呢?燉肉的時(shí)候放點(diǎn)什么能更容易燉爛呢?就跟小編一起來(lái)了解一下吧。