麻花的制作方法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 值得收藏
麻花一直都深受人們喜愛(ài)，我國(guó)各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陜西咸陽(yáng)麻花，湖北崇陽(yáng)麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津麻花尤為出名。麻花中含有多種維生素和微量元素，是理想的休閑食品。這樣一種誘人食品是如何制作而成的呢？
麻花的做法-麻花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
麻花的簡(jiǎn)介
麻花是中國(guó)的一種特色健康食品，漢族特色小吃。目前主要產(chǎn)地在湖北省崇陽(yáng)縣與天津市。湖北崇陽(yáng)以小麻花出名，而天津以生產(chǎn)大麻花出名。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香;好吃不油膩，多吃亦不上火。富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。在東北地區(qū)，立夏時(shí)節(jié)有吃麻花的古老習(xí)俗。
麻花因其制作簡(jiǎn)單，食用方便，被歷來(lái)的文人墨客大加贊譽(yù)。宋代的大文豪蘇東坡就曾定有一首贊美麻花的詩(shī)，《寒具詩(shī)》：“纖手搓成玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來(lái)春睡無(wú)輕重，壓扁佳人纏臂金。”
相傳很久以前，大營(yíng)一帶毒蝎橫行，人們?yōu)榱嗽{咒，每年陰歷二月二，家家戶戶把和好的面拉成長(zhǎng)條，扭作毒蝎尾狀，油炸后吃掉，稱之為“咬蝎尾”，久而久之，這種“蝎尾”就演變成今天的麻花。
麻花文化：幾千年的中華美食文化中，小麻花是炎黃子孫喜愛(ài)的民族傳統(tǒng)食品。苗翠花小麻花是麻花中的一枝奇葩，既秉承了麻花傳統(tǒng)的技法，又將現(xiàn)代科技注入到麻花制作中，使這種中華民族的傳統(tǒng)食品再次煥發(fā)了青春。
麻花的做法
材料準(zhǔn)備
面粉適量、花生油適量、鹽適量、水適量。
制作步驟
1、面粉、花生油、鹽、水、將面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g鹽、用手將面粉和油搓均、(油多則后面難操作)、搓透后加水揉成面團(tuán)(面團(tuán)不可太硬)蓋濕布餳20分鐘。
2、將餳好的面團(tuán)拿出再次揉均、搓成長(zhǎng)條切出小劑子、蓋濕布再餳10分鐘。
相關(guān)推薦
很多人喜歡吃蒸蛋，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)口感順滑，簡(jiǎn)直是心頭大愛(ài)，蛤蜊被稱為天下第一鮮，蛤蜊蒸蛋也是一道著名的菜肴，今天小編跟大家講講蛤蜊蒸蛋的要領(lǐng)，一起來(lái)看看吧。
老婆餅里為什么沒(méi)有老婆!老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。今天小編教大家如何做老婆餅�！�
中醫(yī)養(yǎng)生治失眠的方法有什么 失眠的治療辦法有哪些
對(duì)于現(xiàn)在高壓力快節(jié)奏的社會(huì)，失眠對(duì)于人們來(lái)說(shuō)太常見(jiàn)了。每個(gè)人在夜晚臨睡前總是思緒萬(wàn)千，想好多東西。從而導(dǎo)致一直也睡不著。造成失眠的原因特別多，主要是和心情還有精神上面的原因有關(guān)系，在出現(xiàn)失眠的情況后，會(huì)嚴(yán)重的影響到我們的生活和工作，不但會(huì)出
水冷風(fēng)扇安裝到哪里好 水冷風(fēng)扇正確的安裝方法
炎熱的夏季，不少人都頻繁使用空調(diào)，空調(diào)固然舒服，但是越來(lái)越多人都開(kāi)始選擇水冷風(fēng)扇了。可是對(duì)于水冷風(fēng)扇好多人都不了解。那么水冷風(fēng)扇安裝到家里哪個(gè)位置好呢？下面隨小編一起來(lái)看看吧~
