銅鑼燒的家常做法是什么 銅鑼燒怎么做好吃
銅鑼燒的做法
材料準(zhǔn)備
主料：低筋面粉100克、雞蛋（土雞）2個(gè)。
輔料：牛奶100克、泡打粉8克、細(xì)砂糖50克、紅豆沙150克、蜂蜜20克、玉米油20克。
制作步驟
1、將雞蛋的蛋黃蛋白分開，裝蛋白的盆一定要無水無油。
2、蛋黃中加入蜂蜜，用打蛋器攪拌均勻。
3、再加入玉米油和牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。
4、篩入無鋁泡打粉和低筋面粉，用刮刀攪拌均勻后無干粉，之后靜置10分鐘左右。
5、分離出的蛋白，先用電動(dòng)打蛋器低速打至粗泡狀態(tài)，再加入砂糖20克，繼續(xù)用打蛋器攪打至蛋白變細(xì)膩。
6、此時(shí)再加20克砂糖，繼續(xù)攪打，可以看到蛋白越來越細(xì)膩了，再加10克砂糖，將蛋白打發(fā)到能拉出堅(jiān)挺的小尖角的狀態(tài)。
7、先將1/3的蛋白糊倒入步驟4的混合物中，用刮刀攪拌均勻，再將剩余的蛋白糊全部倒進(jìn)來，用刮刀上下翻拌均勻。
相關(guān)推薦
獅子頭是中國(guó)江蘇省揚(yáng)州淮揚(yáng)菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。紅燒獅子頭，是中國(guó)逢年過節(jié)常吃的一道菜，也稱四喜丸子，是取其吉祥之意。這是一道淮揚(yáng)名菜，有肥有瘦的肉紅潤(rùn)油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動(dòng)食欲，醇香味濃的肉塊與汁液，
蟶子是一種比較常見的海鮮，同時(shí)也具有一定的食療功效，對(duì)于產(chǎn)后虛損,煩熱口渴，濕熱水腫等均有一定的治療效果。很多人都愛吃蟶子，蟶子肉特別鮮美。那么如何在家自己做出一道美味的蟶子呢？
雞爪是很多人都愛吃的食材，但是其中無骨雞爪最受人歡迎。但是無骨雞爪的烹飪方法也較復(fù)雜，因?yàn)樽龇ú煌�，有時(shí)候需要取出雞爪的骨頭，但是看上去非常難，其實(shí)只要方法得當(dāng)，很容易就能去除雞爪骨的，下面隨小編一起來學(xué)習(xí)下吧。
山楂糕怎么做？山楂糕都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
山楂糕素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美譽(yù)，是一道流行于北方地區(qū)的漢族民間糕點(diǎn)，并具有降壓醒腦，軟化血管等功效，有興趣的可以來學(xué)學(xué)山楂糕怎么做吧
