煎豆腐怎么做才能不粘鍋 肉末煎豆腐的做法是什么
肉末煎豆腐的做法
主料:豆腐2磚,豬肉適量。
調(diào)料:生抽適量,鹽適量,油適量,蔥花適量,生粉適量,白糖適量。
做法:
1、豆腐2磚切正方形,豬肉切方丁用生粉,生抽油拌勻備用。
2、平底鍋燒熱放油放點鹽,豆腐切正方形下鍋煎。
3、豆腐煎至金黃色,加入肉丁在旁邊煎。
4、煎至金黃色的豆腐翻起,煎另一面。
5、另一面煎至金黃色。
6、生粉,生抽,白糖,水調(diào)勻的茨汁。
7、開大火倒入生粉水。
8、晃動下平底鍋,讓生粉水分散均勻,大火燒至收汁。
9、咸香微甜的紅燒豆腐。
10、撒上蔥花即可。
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