豆腐為什么不能吃多
2、豆腐與菠菜不能同吃
菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有“蔬菜之王”之稱(chēng)，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。
3、豆腐和紅糖不能同吃
因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆腐里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
4、豆腐不能和雞蛋同吃。影響蛋白質(zhì)的吸收。
5、豆腐不能和蔥同吃。產(chǎn)生不易吸收的草酸鈣。
6、豆腐不能和牛奶同吃。降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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