肝病患者有哪八大飲食禁忌
肝病是指發(fā)生在肝臟的病變,包括乙肝,甲肝,丙肝,肝硬化等等多種肝病,是一種常見(jiàn)的危險(xiǎn)性極大的疾病,下面讓我們來(lái)了解一下肝病患者的飲食禁忌都有哪些
肝病患者有哪些飲食禁忌
因?yàn)楹}卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體,就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素,從而引起肝玻特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。此外,紅蘿卜和胡蘿卜也不能同時(shí)吃。紅蘿卜中的維生素C含量極高,但胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會(huì)破壞紅蘿卜中的維生素C。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí),胡蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、番瓜等也含有類(lèi)似胡蘿卜的分解酵素。肝病患者還有哪些禁忌呢?
1、忌生冷:肝病患者本來(lái)正氣不足,脾胃虛弱,生冷食物都會(huì)引起胃腸道不適,特別是肝硬化或肝腹水的患者,生冷食物往往會(huì)造成腸炎,蛋白隨腹瀉丟失出現(xiàn)腹水和腹水量增大,故不要食用生冷和不衛(wèi)生食物,以免發(fā)生腸炎出現(xiàn)腹水或腹水量增大。
2、忌飲酒:酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此,肝炎病人應(yīng)滴酒不沾,以免肝臟受損。
3、忌食動(dòng)物肝:肝臟作為解毒器官,一些毒性物質(zhì)也會(huì)在肝臟積累。另外肝臟內(nèi)膽固醇含量很高,100克豬肝含膽固醇高達(dá)400毫克,大量攝入會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān),因此,肝病患者不宜多食動(dòng)物肝臟。
4、忌油膩、雞蛋、豆制品:肝病患者往往伴有膽囊炎,特別是肝硬化患者絕大多數(shù)都有膽囊壁繼發(fā)性改變,油膩、雞蛋、豆制品有礙膽汁的排泄,所以過(guò)食這類(lèi)食品會(huì)出現(xiàn)肋痛、腹脹、噯氣加重癥狀,故應(yīng)盡量少吃。
5、忌亂用補(bǔ)藥:飲食平衡是保護(hù)身體健康的基本條件,若滋補(bǔ)不當(dāng),打破平衡,會(huì)影響病情反復(fù),應(yīng)慎用補(bǔ)藥。
6、忌鹽:肝腹水的患者,鹽要先炒后再放入各種食品,盡量少食,因?yàn)槭雏}有礙腹水的消退。
7、禁忌飲食過(guò)量,特別是過(guò)多食肉和糖類(lèi)。過(guò)多的吃肉類(lèi)和糖類(lèi),會(huì)使多余的蛋白質(zhì)和糖類(lèi)食物轉(zhuǎn)化為脂肪而儲(chǔ)藏,其中肝臟也是重要儲(chǔ)藏點(diǎn),天長(zhǎng)日久,身體肥胖,勢(shì)必形成脂肪肝,使有病的肝臟負(fù)擔(dān)加重,促使乙肝惡化。乙肝患者最好安排多樣化的均衡飲食,尤其是要自我控制體重,少食動(dòng)物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。
8、禁忌亂用藥物,特別是中草藥。肝臟是人體重要的代謝器官,許多藥物都要在肝臟內(nèi)分解,轉(zhuǎn)化、解毒。亂用藥物必定會(huì)加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。另外,各種中西藥物的成分復(fù)雜,藥物之間的化學(xué)作用很可能導(dǎo)致肝臟損害加重。加上藥物本身長(zhǎng)期使用也會(huì)有一定的毒副作用,最終也會(huì)產(chǎn)生諸如脂肪肝、藥源性肝纖維化甚至發(fā)展為肝硬化的嚴(yán)重情況。乙肝患者用藥的原則是:少而精,以安全有效為準(zhǔn)。治病應(yīng)到正規(guī)醫(yī)院,用藥一定在專(zhuān)科醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范用藥。各種廣告、“義診”都應(yīng)冷靜對(duì)待。
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