酸棗糕的營養(yǎng)價(jià)值 酸棗糕怎么做
酸棗糕是江西省傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)之一,以酸棗為原料,經(jīng)果物保鮮,脫皮去核,加入蔗糖,銅鍋濃縮,自然風(fēng)干,精制成酸棗糕。酸棗糕,色澤透明,美似琥珀,酸甜可口,營養(yǎng)豐富,受大眾的喜愛。那酸棗怎么制作的呢?感興趣的朋友一起來看看吧。
酸棗糕的簡介
酸棗糕是江西省傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)之一。以野生植物-酸棗為原料,經(jīng)果物保鮮,脫皮去核,加入蔗糖,銅鍋濃縮,自然風(fēng)干,精制成酸棗糕。酸棗糕,色澤透明,美似琥珀,酸甜可口,營養(yǎng)豐富。以天然野酸棗為原料精制而成,含鮮果固有的維生素、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成份,嫩糯細(xì)膩,口感較差。野酸棗糕含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素,是純天然的營養(yǎng)健康食品。以野生植物-酸棗為原料,經(jīng)果物保鮮,脫皮去核,加入蔗糖,防腐劑后銅鍋濃縮,自然風(fēng)干,精制成酸棗糕。酸棗糕,色澤透明,美似琥珀,酸甜可口,營養(yǎng)豐富,是理想的營養(yǎng)保健食品。
酸棗糕的做法
第一步:撿摘金黃色酸棗
酸棗采收時(shí),要求果實(shí)成熟度達(dá)90%以上,果實(shí)的果皮呈黃色,果實(shí)的硬度微軟,成熟度達(dá)不到要求的果實(shí)要進(jìn)行堆放催熟。
第二步:洗酸棗
洗去酸棗外殼的沾污。
第三步:煮酸棗裂開
在沸水煮果時(shí),應(yīng)確保果實(shí)的內(nèi)部溫度升到75℃以上,保證有足夠的溫度而達(dá)到果肉護(hù)色、果皮和果肉分離的雙重效果。
第四步:酸棗裝盆滴干剝皮
酸棗去皮通常采用沸水煮至果皮開裂,人工去皮。
相關(guān)推薦
很多人對(duì)蕎頭的功效并不太清楚,它的功效也是有著很多方面,例如它對(duì)促進(jìn)人體消化的有著很好效果,而且吃這類食物,對(duì)身體健康也不會(huì)有任何的損害的。蕎頭的藥用價(jià)值有什么?下面我們一起來進(jìn)行一下了解。
山楂汁的功效與作用 山楂汁有哪些營養(yǎng)價(jià)值
山楂片是一種非常健康的開胃小零食。而山楂汁就是采用新鮮的山楂果所榨成的汁液,山楂汁要比加工過的山楂片更加的純粹和健康。那么山楂汁的功效與作用都有哪些呢?今天我們就一起來了解一下吧!
紅薯莖的營養(yǎng)價(jià)值 紅薯葉的營養(yǎng)價(jià)值
紅薯是我們?nèi)粘I疃嘁姷囊环N蔬菜類食品,它具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,其實(shí)它的莖葉同樣具有很好的營養(yǎng),只是我們很少食用,確定是很可惜的,根據(jù)營養(yǎng)分析,它的莖的蛋白質(zhì)與豬肉和牛肉相當(dāng),而其它的營養(yǎng)物質(zhì)要比一些蔬菜高很多。
紅薯梗的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的,這具有很好的粗蛋白和粗纖維,具有排毒和通便的效果,對(duì)大便干燥有一定的調(diào)養(yǎng)作用,另外還能夠增強(qiáng)人的免疫力,提高身體素質(zhì)。