多款招牌風味涼菜 喜歡涼菜的你還在等什么？
2、把以上調料混合，澆到豬手上即可。
上一頁123下一頁13款招牌風味涼菜，喜歡涼菜的你在等什么，夏天正是吃涼菜的季節(jié)喲，所以快動起手來吧。
蔥油蠶豆拌菜心
原料：鮮蠶豆、小菜心。
調料：鹽、蔥油、香油、味精。
做法：
1、鮮蠶豆、切好的小菜心分別焯水后沖涼備用。
2、蠶豆、小菜心中加蔥油、香油、鹽、味精拌勻裝盤即成。
巧拌小鮑魚
原料：大連小鮑魚、紫甘藍、黃瓜。
調料：蔥油、美極鮮味汁。
做法：
1、將小鮑魚洗干凈，上鍋焯水后沖涼，黃瓜切絲備用。
2、將小鮑魚片成片，加入黃瓜絲、蔥油、美極鮮拌勻裝盤，用紫甘藍墊底即可。
碧綠苦瓜卷
原料：苦瓜1根，帶皮牦牛肉200克。
調料：鹵水、魚膠粉各600克，芝麻油、鹽各2克
做法：
1、將苦瓜切去頭部后掏空，放入加鹽的沸水中焯至斷生。
2、牦牛肉沖去血水，改刀成丁，焯水后加鹵水鹵至牦牛肉熟透，加入魚膠粉。
3、魚膠粉完全化開后灌入涼瓜內，豎立放入冰箱內。
4、牦牛肉凝固定型后取出切片，刷芝麻油，裝盤即可。
鹵水：
高湯1千克，加入八角、桂皮、香葉、香菜梗、蒜子各1克，砂仁、香茅、南姜、魚露、美極鮮味汁、蒸魚鼓油各2克，鹽5克，混合后燒開即成。
相關推薦
四海網(wǎng)：炎炎夏季，人們的會隨著天氣的炎熱或多或少的影響食欲。那么清涼的食物就成為了人們夏季熱愛的美食。其中涼拌黃瓜就是最受人們歡迎的涼菜。黃花的營養(yǎng)價值很高。黃瓜富含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、多種游離
四海網(wǎng)：隨著人們生活水平的提高，人們越發(fā)開始注重飲食的安全。其中如何合理的吃食用油是我們大家非常關注的問題，烹調清淡味美的食物，除了要少油少鹽外，更為重要的就是對食用油的品類選擇。目前大家都知道油要換著吃才健康，那么做涼拌菜用什么油好呢
近日，廣州一火鍋店賣涼菜被罰款了，覺得很委屈，那么火鍋店賣涼菜為什么會違規(guī)呢?
近日，廣州一火鍋店賣涼菜被罰款了，覺得很委屈，那么火鍋店賣涼菜為什么會違規(guī)呢?
