食物如何去腥 除腥技巧大全(4)

　　9、河蟹：

　　將活蟹放入容器中，加少許清水，打入1～2個(gè)蛋清，活養(yǎng)24小時(shí)，蟹便會(huì)吐盡污物，再制熟就沒(méi)腥味了。

　　10、豬腰：

　　將豬腰去凈腰臊，切成片或腰花，放盆中，加入白醋、胡椒粉拌腌一會(huì)兒，再投洗干凈，腥臊味可除。

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