鵪鶉有什么藥用價(jià)值 哪些人不能吃

2018-07-13 16:08:10來(lái)源:四海生活百科

   鵪鶉是大家所熟悉的鳥(niǎo),其食用價(jià)值與藥物價(jià)值極高,可運(yùn)用到多種疾病的醫(yī)治上,可是好多人也不清楚其功效性質(zhì),其使用的頻率就會(huì)降低,對(duì)鵪鶉的認(rèn)識(shí)并未重視起來(lái)。那么鵪鶉藥用價(jià)值有哪些呢?其好的藥用價(jià)值表現(xiàn)在多方面,如:

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        醫(yī)界認(rèn)為,鵪鶉肉適宜于營(yíng)養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護(hù)血管壁,阻止動(dòng)脈硬化。磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有健腦作用。

  鵪鶉不僅食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它的藥用價(jià)值也很高。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鵪鶉性甘、平、無(wú)毒,具有益中補(bǔ)氣,強(qiáng)筋骨,耐寒暑,消結(jié)熱,利水消腫作用。明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中曾指出,鵪鶉的肉、蛋有補(bǔ)五臟、益中續(xù)氣、實(shí)筋骨、耐寒暑、消熱結(jié)之功效。經(jīng)臨床試驗(yàn),鵪鶉的肉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、氣管炎、心臟病、高血壓、肺結(jié)核、小兒疳積、月經(jīng)不調(diào)病癥都有理想的療效。

  食療作用,味甘、性平,入大腸、心、肝、脾、肺、腎經(jīng);可補(bǔ)中益氣、清利濕熱;主治浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

  《本草綱目》中說(shuō):“肉能補(bǔ)五臟,益中續(xù)氣,實(shí)筋骨,耐寒暑,消結(jié)熱”,“肉和小豆、生姜煮食,止泄痢、酥煮食,令人下焦肥。”適用于治療消化不良,身虛體弱、咳嗽哮喘、神經(jīng)衰弱等癥。治療神經(jīng)衰弱或欲提高智力:可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠(yuǎn)志肉一起煎熬食用。治肺結(jié)核和肺虛久咳:可用沸水、冰糖適量,沖鵪鶉蛋花食用。治腎虛、腰痛、陽(yáng)痿:可用鵪鶉蛋炒韭菜食用。

  《食療本草》中有“食用該種食物,可以使人變得聰明”。鵪鶉蛋富含優(yōu)質(zhì)的卵磷脂、多種激素和膽堿等萬(wàn)分,對(duì)人的神經(jīng)衰弱、胃病、肺病均有一定的輔助治療作用。鶉蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸,對(duì)合成甲狀腺素及腎上腺素、組織蛋白、胰腺的活動(dòng)有重要影響。從中醫(yī)學(xué)角度出發(fā),安性味甘、平、無(wú)毒,入肺及脾,有消腫利水補(bǔ)中益氣的功效。在醫(yī)學(xué)療上,常用治療糖尿病、 貧血、肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良等病。其藥用價(jià)值被視為“動(dòng)物人參”。

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