吃飯時細(xì)嚼慢咽的好處 80%的人都不知道
四海網(wǎng)：你吃飯的時候是狼吞虎咽,還是細(xì)嚼慢咽呢?有研究發(fā)現(xiàn),慢慢吃飯好處多多。狼吞虎咽的進(jìn)食習(xí)慣百害而無一利的，那么吃飯時細(xì)嚼慢咽都有哪些好處呢?
吃飯時細(xì)嚼慢咽的好處
1.可減慢血糖上升的速度
人的血糖值從開始吃飯15分鐘后上升，30分鐘達(dá)到峰值。當(dāng)血糖達(dá)到峰值的時候，大腦相應(yīng)的神經(jīng)中樞就會反饋出“吃飽”的信號給腸胃，使食欲降低，停止進(jìn)食活動。如果吃得太快，血糖還來不及升高，大腦信號來不及反饋之前就已經(jīng)進(jìn)食了過量的食物，久而久之容易導(dǎo)致高血糖、高血脂癥、肥胖等疾病的發(fā)生，也會加重腸胃的負(fù)擔(dān)引起腸胃疾病。
2.有助營養(yǎng)吸收
專家提出，充分咀嚼食物可使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更好地被腸道吸收。實驗發(fā)現(xiàn)，兩個人同吃一種食物，細(xì)嚼的人會比粗嚼的人多吸收13%蛋白質(zhì)、12%脂肪、43%纖維素。這是因為細(xì)嚼可以細(xì)化食物中的粗纖維、粉碎包裹的蛋白和脂肪。
3.保持臉部肌膚活力
細(xì)嚼慢咽能促進(jìn)面部肌肉運動，使面部形態(tài)飽滿健康。有美容作用。唾液中有一種腮腺激素，咀嚼可促其分泌，足量的腮腺激素，可使血管和皮膚保持彈性及活力，讓人顯得年輕。經(jīng)常咀嚼還能活化大腦皮層，可預(yù)防大腦老化和老年癡呆。咀嚼直接對口腔的衛(wèi)生和健康，也意義重大。它能鍛煉牙齒，減少細(xì)菌繁殖，預(yù)防很多牙病。
4.幫助消化
眾所周知，食物是通過口腔再進(jìn)入食道的。食物在口腔中咀嚼的過程，能夠與唾液結(jié)合生成唾液淀粉酶。而這種物質(zhì)恰恰是促進(jìn)消化的主要“源動力”。如果你的吃得太快，容易造成新陳代謝速度減慢，食物中的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等無法得到充分吸收，大量營養(yǎng)流失。
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