金蟬花是知了嗎 金蟬花的功效 知了猴有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(2)
知了猴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
經(jīng)分析，知了猴體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)以及微量元素，含有氨基酸46.7%，蛋白質(zhì)58.58%，脂肪10.23%，鉀元素0.58%，鈣質(zhì)16mg/kg，鋅元素82.2mg/kg，具有補(bǔ)虛、降脂、降膽固醇、抗衰老等多種保健養(yǎng)生功效。
蛋白質(zhì)
知了猴是目前人類食物中蛋白質(zhì)含量最高的一種，比平時(shí)說(shuō)高蛋白食物：牛肉、雞蛋、羊肉等高出太多太多，剛新生的知了猴單位含量是牛肉的3.5倍，豬肉的4.3倍，屬于典型的高蛋白食物，這也是其味道鮮美的主要原因。
氨基酸
知了猴中除了蛋白質(zhì)中含有大量的氨基酸，也含有很多的游離氨基酸，也是一種活性因子，食用之后可補(bǔ)充大量的氨基酸，促進(jìn)身體內(nèi)當(dāng)靶子的合成，增強(qiáng)免疫力。
鈣質(zhì)
知了猴中的鈣質(zhì)含量也很高，100g知了猴中含有鈣質(zhì)16mg，食用可起到補(bǔ)鈣效果，能起到促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松。
鉀離子
知了猴中鈉離子的含量很低，鉀離子含量卻極高，屬于典型的高鉀低鈉食物，食用可穩(wěn)定身體內(nèi)電解質(zhì)平衡，能綜合降低血壓，適合高血壓患者食用。
甲殼素
知了猴中含有一定量的甲殼素，甲殼素屬于一種典型的抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，緩解臟器和皮膚的衰老。
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