金蟬花是知了嗎 金蟬花的功效 知了猴有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(3)

2018-08-04 08:35:29來(lái)源:四海生活百科

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  知了怎么吃最好

  油炸知了

  材料:活的知了猴(蟬若蟲(chóng))150克,橄欖油100克,精鹽,味精,孜然,辣椒粉(不能吃辣的可以不放)。

  做法:

  1、知了猴倒入菜盆中,用水洗去泥沙,再取出干凈的知了猴,撒上一些細(xì)鹽腌漬半天(也可以取活的知了猴,下沸水鍋燙死,撈出,用水泡洗干凈。再用鹽水泡上幾個(gè)小時(shí)或放在鹽水鍋里煮一段時(shí)間。)

  2、鍋里加入橄欖油,不要太多,油鍋燒至四成熱后下鍋炸,炸至酥脆,直到蟬衣變成金黃色時(shí)就差不多了,控油撈出裝盤(pán)待用。

  3、然后撒入細(xì)鹽和味精、孜然、辣椒粉即成。

  五彩炒知了

  原料:知了50克,青、紅、黃彩椒、洋蔥各10克,姜片50克,蔥段30克,蒜片10克,鹽30克,料酒10克,色拉油10克 辣椒段5克,醬油5克,香油2克。

  做法:

  1、活知了買(mǎi)回來(lái)去掉頭、尾和翅膀,然后放在鹽水中洗凈,青、紅、黃彩椒切塊,洋蔥切塊。

  2、把浸泡好的知了撈出用姜、蔥、料酒腌制20分鐘左右入味后再去掉腌料待用。

  3、熱鍋涼油,加入姜片、蒜片、干辣椒炒香下入腌好的知了,小火炒至水分較干時(shí)下入青、紅、黃彩椒塊和洋蔥塊,然后調(diào)入醬油、香油炒均起鍋即可。

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