如何區(qū)分鹿角菜和羊棲菜 鹿角菜怎么做不粘

 　　四海網(wǎng)：鹿角菜很多人聽說過,但對它了解不多，鹿角菜是一種形似鹿角的藻類，它生長在海中的石崖中，營養(yǎng)價值非常高，那么鹿角菜和羊棲菜的區(qū)別，鹿角菜怎么做不粘?

　　鹿角菜和羊棲菜的區(qū)別

　　鹿角菜，青島人叫龍須菜;屬褐藻門，杉藻科，角叉菜屬，自然分布于大西洋沿岸和我國東南沿海以及青島、大連等海域，是中國的一種重要經(jīng)濟海藻。角叉菜不僅是卡拉膠生產(chǎn)的重要原藻，而且近年來越來越多地應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域，引起人們的廣泛關(guān)注。

　　羊棲菜(Hizikia fusifarme)，一種藻類植物，別名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等。圓子綱，馬尾藻科。藻體黃褐色，肥厚多汁，葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。株高30-50cm，最長達3m以上。分假根、主干、葉與氣囊。圓柱狀假根具分枝。“莖”下方初生葉扁厚，卵圓形，“莖”上部后生“葉”棒狀或茄形。氣囊紡錘形，生于葉腋。雌雄異株，生殖托內(nèi)分別形成卵囊和精子囊。生長在低潮帶巖石上，中國南方沿海生長繁茂，山東、遼寧等地也有分布。20世紀90年代后，浙江沿海大規(guī)模栽培，可做蔬菜，亦供藥用

　　鹿角菜怎么做不粘

　　1、制作涼拌鹿角菜時需要準(zhǔn)備鹿角菜一百克，精致火腿一百克，玉蘭片一百克，另外還要準(zhǔn)備黃瓜八十克，高湯適量、鹽和料酒以及香油少量就可以。

　　2、把火腿切片，把鹿角菜用清水泡發(fā)，然后放在開水中焯燙一下，焯好以后取出過冷水，降溫以后取出瀝掉水分備用。

　　3、把高湯、料酒以及鹽等調(diào)味料放在一個碗中調(diào)勻，然后下放在鍋里蒸制十來分鐘取出以后自然降溫，降到常溫以后直接把料汁倒入到鹿角菜中，調(diào)勻既可食用。

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