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圣女果和西紅柿一樣嗎 圣女果和西紅柿有哪些區(qū)別

2018-09-06 11:29:41來源:四海網(wǎng)綜合

  四、西紅柿的適用人群

  西紅柿一般人群均可食用;加懈窝、發(fā)熱口干、暑熱煩渴、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌癥、維生素C以及缺乏癥、煙酸缺乏癥(糙皮病)、糖尿病、習慣性牙齦出血等病癥者適宜食用;膽固醇代謝不良者經(jīng)常食用也有好處。

  孕婦、寶寶、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可食用西紅柿。西紅柿還適合熱性病發(fā)熱、食欲不振、貧血、頭暈、心悸、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用;但急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用,以免影響身體健康。

  五、吃圣女果的注意事項

  同大果形番茄一樣,不宜空腹食用,因為圣女果果實中含大量果膠和木棉酚等成分,易與胃酸形成不溶性塊狀物,引起胃擴張和劇痛。傳統(tǒng)醫(yī)學認為,圣女果性微寒,味甘酸,功能健胃消食,生津止渴,清熱涼血,補腎利尿,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),圣女果的維生素C含量略高于大果形番茄,但總的說來,都不能算高。但由于果實中同時存在著大量有機酸,對維生素C能起很好的保護作用。試驗證明,番茄去皮,切塊,油炒3—4分鐘,維生素C保存率高達93%。考慮到果實內(nèi)的呈色色素番茄紅素屬于類胡蘿卜素,為了利于人體對番茄紅素的利用,以用植物油炒食為好。同大番茄一樣,青果不可食用。因為未完全成熟的果實含番茄堿,會引起中毒。

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