北京特產(chǎn)有哪些 2018去北京必買的特產(chǎn)推薦

　　2、北京果脯

　　北京果脯采用宮廷傳統(tǒng)秘方，由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤(rùn)，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個(gè)品種、幾百個(gè)規(guī)格的各類產(chǎn)品，均被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為綠色食品。北京果脯蜜餞的品種很多，果脯和蜜餞的區(qū)分，按照在北京的習(xí)慣，把含水分低并不帶汁的稱為果脯。這種果制品，也稱“北果脯”或“北蜜”，是北方形式的果脯蜜餞意思

　　3、京西稻

　　京西稻米即“京西貢米”，主產(chǎn)于北京市西部海淀區(qū)上莊鎮(zhèn)西馬坊東馬坊等地。京西稻是具有千年歷史的京西稻通過生態(tài)種植與生產(chǎn)而來。屬粳稻亞種，顆粒圓潤(rùn)，晶瑩明亮，蒸成米飯香甜細(xì)嫩，松軟可口，尤宜煮粥，湯汁澄滑，香氣四溢，但米粒不散碎。產(chǎn)區(qū)居玉泉山附近，土質(zhì)肥沃，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，以泉水灌溉，水溫平穩(wěn)，水溫與氣溫差異小，適宜于水稻正常生長(zhǎng)發(fā)育，致結(jié)實(shí)率高，堊白率偏低，米質(zhì)優(yōu)良