金針菇怎么做好吃 金針菇做法大全
金針菇有健腦的作用,被許多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”,此外它還可以增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性,促進(jìn)新陳代謝,有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。下面我們來(lái)看看金針菇的做法。
金針菇的做法大全-金針菇怎么做?
金針菇豆腐
金針菇可以增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性,促進(jìn)新陳代謝,有利于孕媽身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
食譜所需用料:
金針菇一小把、豆腐一盒、鹽適量、拌飯醬一勺、白糖一勺、淀粉水3-4勺、番茄醬一勺、陳醋一勺、清水半碗。
做法步驟:
1、鍋內(nèi)放水,加一勺鹽,燒開(kāi),取出豆腐,劃開(kāi),倒入開(kāi)水內(nèi),煮5分鐘;小心撈出豆腐,瀝干水分,取一些淀粉用水調(diào)成淀粉水,每塊豆腐均勻沾上淀粉水。
2、熱油鍋,把豆腐放進(jìn)去油炸,記得要翻面,撈出豆腐,擺好盤(pán)。
3、準(zhǔn)備好和金針菇,金針菇切掉根部,洗凈。
4、把豆腐醬料調(diào)勻,注意淀粉水不要放太多,否則最后醬料太稠不好看,將金針菇和醬料倒入鍋內(nèi),小火煮,用木鏟攪拌,煮到冒泡泡就好了。
5、把醬料澆在豆腐上,撒蔥花即可。
小貼士:
金針菇中賴(lài)氨酸含量特別高,鋅的含量也比較高。
金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
此食譜的功效:金針菇有健腦的作用,被許多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”,此外它還可以增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性,促進(jìn)新陳代謝,有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。