豬肝有什么營養(yǎng) 豬肝怎么做好吃

　　麻辣豬肝

　　麻辣味濃，肝鮮嫩，花生米香脆。主料：豬肝200克，炸花生米75克，混淆油75克，花椒10粒，干辣椒8克，鹽3克，料酒13克，味精3克，醬油，濕淀粉各20克，蔥，姜，蒜，糖各8克，湯適量，醋少許。做法：(1)肝、蔥、姜切成片，干辣椒切節(jié)，蔥切段。將肝用鹽和料酒拌勻，用濕淀粉漿好再拌些油。(2)用料酒、濕淀粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對成汁。(3)炒勺燒熱往油，油熱后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下豬肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開后稍翻炒，滴醋，并插手炸花生米即成。

　　相信大家對于豬肝的做法還是非常的了解了，這些都應(yīng)該算比較營養(yǎng)科學(xué)的做法了，不僅保證的豬肝的營養(yǎng)價值，吃起來還非常的可口，有興趣的朋友可以嘗試一下，但是一定不要多吃哦，吃多了豬肝也會出問題的，所以要適可而止。