蜜三刀是什么 蜜三刀怎么做

　　蜜三刀的做法

　　材料準(zhǔn)備

　　大油40g，中粉100g，水40g，色拉油200g，中粉1250g，米稀900g，小蘇打1.5g，白砂糖1000g，米稀800g，南桂25g，水450g。

　　制作步驟

　　1、將紅面面粉過篩后開窩，倒入米稀，加入化水小蘇打拌勻。加入色拉油拌勻，搓至無顆粒狀，充分乳化拌勻后和四周面粉揉勻，醒發(fā)20-30分鐘。

　　2、把皮面三種料拌勻，揉透成筋性面團(tuán)，稍醒。