大雪節(jié)氣吃什么最好 大雪必備6款滋補神器
2018-12-05 09:32:15來源:四海網(wǎng)綜合
4、淮山芡實排骨湯
材料:淮山、芡實各50~100g,排骨200g。
做法:將淮山洗凈切塊,芡實洗凈,排骨洗凈切小塊兒待用;湯煲中加入500ml清水,放入淮山、芡實、排骨用武火煮開,再調(diào)至文火煲2小時,放鹽調(diào)味即可。
功效:健脾補氣。此湯較為平和,一般人群均適合,尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。
5、山藥枸杞雞湯
材料:懷山藥30克,枸杞子15克,母雞半只(約500克),生姜3片,精鹽適量。
做法:母雞洗凈切塊,與懷山藥、枸杞子、生姜一同放入沙鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1.5~2小時,調(diào)入精鹽即成。
功效:有養(yǎng)陰健脾、益腎補虛的功效。
6、清蒸鱈魚
材料:鱈魚一片(500克)冰箱里化凍,洗凈瀝水備用;蔥1條洗凈切絲,姜一小塊5克切絲;橄欖油或其他素油2茶匙,萬字牌生抽醬油1.5大匙,開水1大匙,糖1/2茶匙,白胡椒1/6茶匙。
做法:鱈魚片放在盤子上,大蒸鍋放小半鍋水,置爐上開大火,水滾后,鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘,熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片,請客時可以將魚片換到干凈盤子里。小號不粘鍋,置爐上開中火,放入橄欖油2茶匙,炒香姜絲撈出放到蒸好的魚上。原鍋留油熄火后,依次放入剩余3料拌勻成汁。將蔥絲鋪到蒸好的魚片上,趁熱澆上醬汁即可。
功效:鱈魚的肉質(zhì)厚實、刺少、味道鮮美,被人稱之為“液體黃金”,富含維生素A、維生素D,鱈魚對心腦血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,其中清蒸鱈魚清淡爽口,簡便易做,還有活血止痛的功效。
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