日本醬油有哪些種類？日本醬油分類及用途大全
2018-12-11 13:57:00來源：四海網(wǎng)綜合
再仕込醬油
再仕込醬油制作時是用醬油代塩水再釀1次，因此顏色才會更深味道更甜。再仕込醬油也被稱為“二段仕込”或“甘露醬油”，因為成本高、產(chǎn)量低，在日本醬油的總產(chǎn)量中只占1%左右，非常珍貴，一般用于高級刺身或做汁使用。
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