豆?jié){、白糖、紫薯都不能跟雞蛋一起吃？真的假的？

　　雞蛋和紫薯不能一起吃：

　　很多人在熬煮紫薯粥的過程中加入了雞蛋，然后就變成了綠色的物質(zhì)，可能看起來比較嚇人，很多人覺得這是所謂的中毒反應(yīng)；對身體有害，不可以這樣吃。

　　以上這三條是市面上比較常見的關(guān)于“雞蛋食物相克”的理論，但其實并不靠譜，先來說最后一個案例，紫薯和雞蛋相遇，只是一個比較正常的反應(yīng)，紫薯當(dāng)中含有原花青素，當(dāng)它遇到酸性物質(zhì)之后就會變紅，遇到堿性物質(zhì)就會變綠；雞蛋本身是一種弱堿性的物質(zhì)，碰到紫薯之后自然就會變成綠色，并不是所謂的中毒反應(yīng)；所以也根本不會存在所謂的不能吃的食物相克理論。