羅宋湯的具體做法 怎么制作正宗的羅宋湯

　　做法二：

　　原材料：牛肉半斤、卷心菜3片、芹菜5根、番茄2個(gè)、洋蔥半個(gè)、土豆1個(gè)、紅腸適量、牛奶100g、面粉30g、番茄醬150g、番茄沙司150g、白胡椒粉少許、糖少許、鹽少許。

　　做法步驟：

　　1、將各個(gè)蔬菜洗凈，準(zhǔn)備好待用，準(zhǔn)備好各種輔料。

　　2、土豆和胡蘿卜切成滾刀狀，洋蔥、白菜、芹菜切絲、牛肉切丁，然后番茄先用開水燙過(guò)后去皮，再切塊。

　　3、牛肉放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸后用勺子去浮沫，再放至高壓鍋里煮1小時(shí)左右。

　　4、1小時(shí)左右后，牛肉大約已經(jīng)悶好后，準(zhǔn)備炒鍋，放入少許油。

　　5、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入鍋內(nèi)翻炒。

　　6、放入番茄醬和番茄沙拉，再翻炒數(shù)次，倒入燜好牛肉的湯內(nèi)。

　　7、將牛奶倒入鍋內(nèi)，燜上30分鐘左右。

　　8、將面粉倒入炒鍋內(nèi)翻炒至微黃，放置在碗里。趁熱再將面粉倒入鍋內(nèi)用勺子攪拌，在放入少許鹽、糖和白胡椒，再攪拌數(shù)下，就可起鍋開吃了。