豬血怎么去除腥味 豬血去腥味小竅門

豬血怎么去除腥味 豬血去腥味小竅門

　　四海網：豬血是很多人喜歡的一種特殊美食，豬血解毒清腸還有美容補血等功效，豬血雖然好吃，但是去腥味兒很難，下面我們一起來看豬血去腥小竅門吧。

　　怎樣去除豬血腥味

　　1、買回來的豬血已經是熟的了，但是用之前要在開水里燙一下，能去除豬血特有的味道。

　　2、炒的時候一定用猛火，加以少許料酒去腥。太后說，豬血和韭菜是絕配，尤其是鮮嫩的韭菜。

　　挑選豬血的小竅門

　　1、看顏色：放心豬血一般呈暗紅色；假豬血則由于添加了血紅色素等，顏色十分鮮艷。

　　2、用手摸：放心豬血較硬、易碎；假豬血由于添加了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。