牛排怎么快速解凍 牛排快速解凍方法

　　微波爐解凍

　　想要幾分鐘就能將牛排解凍了吃掉，就需要用到微波爐了。微波爐用微波穿透凍肉使肉類中的水分子震動(dòng)及摩擦，從而產(chǎn)生熱量使凍肉溫度上升，達(dá)到表里解凍的目的。不過(guò)微波爐解凍有個(gè)缺點(diǎn)就是溫度不好控制，但是現(xiàn)在高級(jí)一點(diǎn)的微波爐都自帶解凍功能了，微波爐解凍也是一般的西餐店中都會(huì)用的方式。

　　解凍板解凍

　　其實(shí)上面那些方法都不是解凍牛排的最好方法，現(xiàn)在有種專門解凍的解凍板是解凍牛排最好的東西，解凍板采用特殊合成的金屬，導(dǎo)熱性熱優(yōu)越，可以實(shí)現(xiàn)高速熱交換，讓冷凍的食材達(dá)到最快的自然解凍效果，又無(wú)需耗電耗水，有效節(jié)約時(shí)間，還能保持食物原有口味和營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)很少有家庭會(huì)用這種方法，畢竟解凍板價(jià)格還是有點(diǎn)偏高。