臘八蒜放多少糖 臘八蒜做法技巧匯總

　　材料：

　　紫皮大蒜250、白糖一小勺(約3g)、米醋 300ml

　　做法：

　　1、紫皮大蒜剝?nèi)ネ馄�。把大蒜掰成小瓣�?/p>

　　2、洗干凈雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝干凈(不要洗)。

　　3、把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖(可加可不加，加了味道更好吃)。

　　4、倒入米醋，米醋的量大約和蒜瓣齊平蓋上密封蓋。放入冰箱或者家里比較冷的地方。

　　5、這是泡了7天后的樣子，大約有一半左右的蒜開始變綠。這是泡了11天的蒜，只有小部分還沒變綠，這時(shí)候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足兩周以上全部蒜都會(huì)變綠，味道也更好。