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濟南小年吃什么 濟南小年習(xí)俗匯總

2019-01-22 15:44:48來源:四海網(wǎng)綜合

濟南小年吃什么 濟南小年習(xí)俗匯總

  四海網(wǎng):2019年小年就要來了,小年已經(jīng)有了上千年的歷史,北方的小年大部分都是臘月二十三,而南方地區(qū)大部分是臘月二十四,那么濟南過小年吃什么?濟南小年習(xí)俗有哪些?下面我們一起來看看吧。

  吃灶糖

  過小年一般要吃灶糖。灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風(fēng)味。

  蒸饅頭

  蒸饅頭是過春節(jié)必不可少的一項傳統(tǒng)的習(xí)俗,每年小年過后兩三天,家里人就開始忙著發(fā)面蒸饅頭,蒸饅頭是一個浩大的工程,面得發(fā)一大盆或者一大缸,蒸好的饅頭要一直吃到來年正月十五。

  蒸饅頭還有著很好的寓意,“發(fā)面”的“發(fā)”意喻發(fā)財、發(fā)家,“蒸饅頭”的“蒸”象征蒸蒸日上。

  包餃子

  從臘月廿三小年開始,大家就開始緊湊的忙年了。臘月廿三這天,要進行辭灶。傳說中,作為一家之主的灶王爺自上一年的除夕就一直留在家中,以保護和監(jiān)察一家,到了臘月廿三灶王爺便要升天,去向天上的玉皇大帝匯報這一家人一年的功績。

  臘月廿三這天,家家戶戶包餃子,辭灶時一般要將煮好的水餃先端到灶臺上祭過灶王爺,然后才可以開飯。有的人家還喜歡在灶臺上擺放一些點心和糖果等送灶王上天,祈求灶君享用美食之后,“上天言好事,下界降吉祥”。

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