春節(jié)在古代都有哪些叫法？古代人不同時期的春節(jié)食俗和習俗

 　　再過不久就是我們中華民族最盛大的一個節(jié)日——春節(jié)。春節(jié)是從古至今流傳下來的節(jié)日，距今已經有上千年的歷史，在歲月的長河中春節(jié)也積累沉淀下了很多有趣的傳統(tǒng)習俗。春節(jié)雖然是我們的傳統(tǒng)節(jié)日，但是經歷了上千年的洗禮，春節(jié)在各個時期的叫法并不盡相同。那么在古時候春節(jié)都叫過哪些名字？本篇文章小編就來跟大家說說春節(jié)在古代的不同叫法以及古代春節(jié)的食俗和習俗。

　　春節(jié)在古代的叫法

　　在我國歷史上，新年開始的第一天一直是叫“元旦”的。民國以來實行公元紀年后，元旦一詞專用于公歷新年，而傳統(tǒng)的元旦則稱春節(jié)。然而，幾千年的傳統(tǒng)印痕再現(xiàn)了古代國人過春節(jié)的喜悅心情和當時的狂歡場面。據(jù)史籍記載，春節(jié)在唐虞時叫“載”.夏代叫“歲”，商代叫“祀”，周代才叫“年”。“年”的本義指谷物生長周期，谷子一年一熱，所以春節(jié)一年一次，含有慶豐的寓意。至于互相拜年宴請，則起自漢初。

　　古代春節(jié)食俗

　　餃子是中國一道著名的速食面點，其出現(xiàn)歷史比較早，最初叫“餅餌”，傳說是東漢名醫(yī)張仲景發(fā)明的，他將藥包進面皮子里，煮熟后連湯帶水，讓病人一起服用，這就是民間傳說的張仲景“祛寒嬌耳湯”。

　　到三國時，有一種“月牙餛飩”與今天的餃子外觀一樣，也被視為水餃。在唐代，餃子則被稱為“牢丸”，如果是水煮的叫“湯中牢丸”，蒸餃則叫“籠上牢丸”。

　　餃子的歷史雖然這么長，但吃餃子這一過年食俗，到了明代才盛行。我查了《中國飲食史》《中國風俗通史》，在明以前均不見大年初一吃餃子的食俗。

　　明代又稱餃子為“扁食”“粉角”“水餃子”“蒸面餃”等，概因熟化的方式不同。明人沈榜《宛署雜記》記載了明代人過新年風俗：“歲時元旦拜年：晨起當家者，率妻孥，羅拜天地，拜祖禰，作扁食，奉長上為壽。”

　　明朝時，宮里還把餃子稱為“水點心”。劉若愚《明宮史》“正月”條記載：“正月初一日五更起，焚香放紙炮……飲椒柏酒，吃水點心，即‘扁食’也。”

　　現(xiàn)代一些人家有在餃餡中塞金屬錢幣，以占卜家庭成員新年財運的風俗，也是明代形成的。明代嘉靖山西《曲沃志》中便有這樣的記載，“二日制扁食包金，邀婿爭福。”

　　到了清代，大年初一吃餃子這一食俗進一步鞏固。富察敦崇《燕京歲時記》“元旦”條記載：“是日，無論貧富貴賤，皆以白面作角而食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁及寶石等藏之餑餑中，以卜順利。家人食得者，則終歲大吉。”

　　此外，明宮還有一種特殊的食俗，在大年初一有吃驢肉“嚼鬼”的說法。《明宮史》稱：“又騙頭肉，亦以小盒盛之，名曰‘嚼鬼’，以俗稱驢為鬼也。”