廣東人過年吃什么？廣東春節(jié)傳統(tǒng)美食及寓意

 　　在中國每逢過年過節(jié)總要用各種不同的好吃的來慶賀節(jié)日的到來，并未其賦予美好的寓意。馬上就要過年了，在中國各個地方用來慶祝新年的傳統(tǒng)美食都不盡相同，每個地方有每個地方不同的口味。那么在廣東新年過年吃什么呢？本篇文章小編就為大家盤點了廣東過新年的傳統(tǒng)美食及美好寓意，一起來了解一下吧。

　　廣東新年吃什么

　　年糕

　　在廣東，過年的時候必備的年貨是年糕，就算不吃，也要在家里擺上一塊，圖個“好意頭”。 年糕皆因有個好彩頭——“年高”，有發(fā)財、步步高、甜蜜的意義，寓意新的一年圓滿甜美的生活。廣東人喜歡把年糕切成片，放進鍋里煎香了。一口咬下去，表面香氣撲鼻，里面則是黏稠軟糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜歡極了。

　　蛋散

　　州人過年也炸蛋散，以香脆著稱。相傳是有一回過年，當每家人都準備好花生、芝麻、糖等餡料包油角下鍋時，有一家人卻窮得沒錢買餡料，于是就把本來用來做油角的面團壓扁了下油鍋。新年到，窮人拿出那些面團來招呼朋友，大家都發(fā)現(xiàn)其又酥又脆，入口即化非常好吃，于是便問名字，窮人細想后說：“因為配料有雞蛋，而且入口即化的特點就像散了架似的，就叫蛋散吧。”