驚蟄節(jié)氣吃什么？盤點驚蟄節(jié)氣傳統(tǒng)美食

 　    再過幾天就是二十四節(jié)氣中的驚蟄節(jié)氣了，今年的驚蟄節(jié)氣是3月6日，驚蟄節(jié)氣的到來預(yù)示著春回大地，萬物復(fù)蘇。二十四節(jié)氣咋中國也是非常重要的日子，那么在民間是如何慶祝驚蟄節(jié)氣的呢？驚蟄節(jié)氣吃什么？本篇文章小編就為大家盤點驚蟄節(jié)氣的傳統(tǒng)美食。

　　驚蟄吃烙餅

　　在山東的一些地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。

　　驚蟄吃“炒蟲”玉米

　　在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”

　　盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。

　　驚蟄吃炒豆

　　在陜西，一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。