驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好？驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生食物及食譜推薦

　　洋蔥

　　養(yǎng)生功效

　　洋蔥具有殺菌的功效，驚蜇時節(jié)食用洋蔥可以使病毒、細菌遠離人體。同時，洋蔥還可以促進血液循環(huán)，預防天氣變化帶來的循環(huán)系統(tǒng)疾病。

　　挑食標準

　　好的洋蔥球體完整，表皮完整光滑、無裂開或損傷，沒有局部腐爛。

　　食而有道

　　切好的洋蔥不宜立刻炒制，最好先放置15分鐘再下鍋烹炒。

　　適可而止

　　50克/次。

　　補益有方

　　圓白菜洋蔥汁

　　●【材料】洋蔥250克，圓白菜100克。

　　●【調料】紅酒500毫升。

　　●【做法】

　�、傺笫[和圓白菜洗凈，切碎。

　　②榨汁機中放入洋蔥和圓白菜，加適量涼開水，榨取汁液，倒入杯中。

　�、郾�中加入紅酒，調勻即可。

　　洋蔥姜芽拌皮蛋

　　●【材料】洋蔥半個，姜芽30克，皮蛋2個，青、紅柿子椒各半個。

　　●【調料】鹽、醋、香油、白砂糖各適量。

　　●【做法】

　�、傺笫[洗凈，去皮，切長條；姜芽洗凈，切絲；皮蛋去皮，洗凈，切瓣；柿子椒洗凈，去蒂及子，切成小椒圈。

　　②碗中放入洋蔥條、姜芽　絲、皮蛋、柿子椒圈，加入鹽、白砂糖、醋、香油，拌勻即可。