吃醬油真的會(huì)變黑嗎？吃醬油的禁忌

　　3、霉變的醬油不能食用

　　有些人的家里并不是每天都做飯，所以醬油可能會(huì)放在那里好久都不動(dòng)，等下一次做飯的時(shí)候就會(huì)看到已經(jīng)發(fā)霉了。已經(jīng)出現(xiàn)霉變的醬油不能吃，大家一定要記得。

　　想要避免醬油霉變，首先要把蓋子給蓋緊，這樣細(xì)菌就不容易進(jìn)去。假如有一段時(shí)間都不會(huì)使用的話，可以直接把醬油放到冰箱里面去。

　　一瓶普通的醬油價(jià)格也不貴，多數(shù)在十元左右，所以壞了之后就及時(shí)的丟掉，如果因?yàn)樯岵坏枚�繼續(xù)吃，吃壞了身體就得不償失了。

　　吃醬油會(huì)變黑是真的嗎

　　許多人有“吃什么補(bǔ)什么”的傳統(tǒng)認(rèn)知，但這造成了許多誤解。例如坊間就有說(shuō)法，認(rèn)為吃黑褐色的醬油會(huì)讓人憂慮皮膚變黑，甚至有了這種代代相傳的說(shuō)法。但事實(shí)上，醬油只是一種調(diào)味品，是通過(guò)糧食發(fā)酵后制成。

　　主要成分是氨基酸、有機(jī)酸、糖類及色素，和其他食物一樣，食用后會(huì)被分解，轉(zhuǎn)化成被人體吸收的物質(zhì)，并不具備直接進(jìn)入血液就到我們的皮膚部位;目前也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有增加光敏感的作用，也不會(huì)影響人體的激素合成。

　　而醬油中含有一種叫做類黑素的色素，這是一種天然色素，在進(jìn)入胃腸道后基本被分解，不會(huì)被人體吸收，所以也不用擔(dān)心。