什么人不適合吃香椿？香椿的食用禁忌

　　​​​​​​​春季是吃各種野菜的季節(jié)，很多人認為吃野菜有益身體健康，香椿是野菜中最受追捧的品種，很多地方春分節(jié)氣有吃香椿的傳統(tǒng)食俗。市場上售賣的香椿價格也一路狂飆，價格高到離譜。香椿雖然有營養(yǎng)價值，但是并不是完全沒有壞處，香椿也有很多食用禁忌，大家在吃香椿前一定要對這些禁忌有所了解。本篇文章小編就為大家盤點了吃香椿的禁忌，一起來了解一下。

　　香椿又名香椿芽，是春天不可多得的美食。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。香椿中除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分，被譽為“樹上蔬菜”，其風味獨特，誘人食欲，是廣受歡迎的時令蔬菜之一。

　　但據(jù)《食療本草》載：“椿芽多食動風，熏十經(jīng)脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。下面這些食用香椿的禁忌大家一定要知道：

　　1、陰虛、燥熱的患者不可食用香椿

　　一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是像糖尿病患者這樣屬于陰虛、燥熱的患者，吃了容易加重肝火，對病情的恢復沒有好處。

　　2、有眼部并發(fā)癥的患者

　　更應少吃香椿，否則會對眼部疾病的治療產(chǎn)生不利影響。

　　3、患有慢性病的人

　　"宿疾"(患有慢性病)的人，體質虛弱的人，患病初愈的人，懷有身孕的婦女最好不要食用。

　　4、過敏人慎吃香椿

　　野菜會引起日光性植物性皮炎，食用后應避免陽光的照射，食用薺菜、馬蘭、香椿等野菜過敏因人而異，過敏性體質或抵抗力較差的人群應盡量避免食用，如果出現(xiàn)異常要立即就醫(yī)，以免拖延病情。