草莓有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？草莓的食用價(jià)值及吃草莓的禁忌與副作用
春季是草莓大量上市的季節(jié)，鮮紅可愛的草莓看起來非常誘人，酸甜可口的口感也讓很多人非常喜歡，草莓具有提神醒腦的功效，是能夠有效預(yù)防春困的一種水果。草莓中富含豐富的維生素C，能夠給人體補(bǔ)充所需維生素C，幫助人體吸收鐵質(zhì)。那么草莓到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？本篇文章小編就為大家?guī)砹瞬葺氖秤脙r(jià)值及吃草莓的禁忌與副作用，一起來了解一下吃草莓的好處和壞處吧。
草莓有“水果皇后”之稱，其美譽(yù)不僅來自其鮮美的味道，更來自其豐富的營(yíng)養(yǎng)。
草莓漿果不僅水分多，其維生素C和維生素H的含量很高，鈣、磷、鐵的含量比蘋果和葡萄多2-4倍，維生素C的含量比蘋果多10倍以上，有“活的維生素丸”之稱。
草莓的食用價(jià)值
1.去火、清熱
草莓具有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。
2.調(diào)和脾胃
草莓具有生津養(yǎng)胃之效，飯后食用，可刺激胃液分泌，幫助消化，排除多余的膽固醇和有害重金屬。適用于食欲不振、餐后腹脹、便秘等病癥。
3.明目養(yǎng)肝
草莓所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。
4.有助醒酒
酒后頭昏不適時(shí)，可一次性食用鮮草莓100克，有助于醒酒。
5.滋陰養(yǎng)血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸，且糖類、有機(jī)酸、礦物質(zhì)比例適當(dāng)，易被人體吸收而達(dá)到補(bǔ)充血容量、維持體液平衡的作用。
6.增強(qiáng)體質(zhì)
草莓含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，食用草莓促進(jìn)人體細(xì)胞的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，能促使抗體的形成，增強(qiáng)人體的免疫力，并且還有解毒作用。
