清明節(jié)江蘇省有哪些獨(dú)特習(xí)俗?盤點(diǎn)江蘇省各地區(qū)清明節(jié)習(xí)俗
2019-04-02 16:04:28來源:四海網(wǎng)綜合
常州
清明節(jié)當(dāng)天,常州人早飯會(huì)吃沒有餡的糯米大團(tuán)子。清明那天,拿出大團(tuán)子,切成一片一片的下鍋用油煎,根據(jù)自己的口味放糖或鹽。也有人家會(huì)放點(diǎn)柳葉在里面,意為添“青”。
蘇州
不僅吃青團(tuán),蘇州人還要吃焐熟藕、螺螄、燕來筍等特色食物。此外,吳地百姓還喜歡在清明這一天進(jìn)行蕩秋千、拔河、蹴鞠等活動(dòng)。也是因?yàn)樘鞖鉂u暖,到了可以甩掉裹著的冬衣,放肆活動(dòng)筋骨的時(shí)候了。
柳枝,古人認(rèn)為有驅(qū)鬼辟邪的作用,不過蘇州人更覺得,清明戴柳,是為了留住青春,擁有更多像春天一樣朝氣蓬勃的日子。風(fēng)箏,蘇州人叫鷂子,故而,清明放鷂子其實(shí)是清明斷鷂。吳語“鷂”諧“妖”,斷鷂也有祛妖祛病的意思。
南通
南通習(xí)俗是用青蒿葉制作“青團(tuán)”。從驚蟄到清明時(shí)節(jié),采其嫩葉莖,搗爛和米粉制成青蒿團(tuán),既可防病治病也是一道美味時(shí)令食品。
窨糕也是是南通傳統(tǒng)節(jié)令美食,是指每年從驚蟄至立夏供應(yīng)近兩個(gè)月,過了立夏市場(chǎng)上就沒得供應(yīng)了。吃的時(shí)候當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣把窨糕豎起來吃,這樣就不怕流動(dòng)豆沙餡漏出來。
南通人到了春天還有吃楊柳攤餅的習(xí)俗。多是約定俗成為清明節(jié)前后,但是一般驚蟄之后,柳樹抽出嫩芽就可以做這道獨(dú)具風(fēng)味的美食了。這道熱食,口味帶澀,卻有著清香,不是本地人多是吃不慣的!
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