紅酒怎么分辨真假 紅酒鑒別真假好壞實用小竅門
2019-04-07 11:44:05來源:四海網(wǎng)綜合
四海網(wǎng):現(xiàn)在紅酒已經(jīng)是我們日常生活中很常見的一種酒類,有些小作坊的貢酒經(jīng)過一系列高大上的包裝后,身價翻幾倍甚至十幾倍都是有可能的,對于很多不懂紅酒的小伙伴來說,很難分辨一瓶紅酒的好壞,下面小編就教大家一些分辨真假紅酒的方法吧!
方法一:
【主料】 紅葡萄酒、食用堿、水
【其他】 餐巾紙
【操作過程】
1.用小半勺家用食用堿放一點水兌開就行;
2.準備一張普通的餐巾紙;
3.滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會均勻擴散,中間不會有沉淀;
4.把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面;
5.這時候神奇的事情發(fā)生了,如果紅酒變成深藍色,那么就是真的紅酒,如果沒有反應,那么紅酒就是假的。
因為紅葡萄呈現(xiàn)顏色的天然花色苷,在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色,而在堿性條件下呈現(xiàn)藍綠色,這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性,若是色素勾兌,顏色則無變化。
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